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脆皮日本豆腐的做法步骤

1.裹上淀粉。

2.油温五成热放入豆腐中火炸。

3.炸至金黄色。

4.翻动一下防止粘连。

5.炸好的豆腐放厨房用纸吸去多余的油脂。

6.配料准备好。

7.锅里底油放入大蒜爆香。

8.加入洋葱碎。

9.放入红辣椒。

10.将炸好的豆腐倒入。

11.淋入调好的料汁。

12.翻拌均匀。

13.勾芡收汁，香喷喷的。

小窍门&温馨提示

1.料汁的比例2勺清水+1勺生抽+半勺蚝油+白糖少许+胡椒粉少许+盐适量。
2.油多一点，豆腐分几次炸防止粘连。